Home Boire&Manger Chez Sophie , une adresse (trop) discrète!

Chez Sophie , une adresse (trop) discrète!

par Vincent Mazrou
Chez Sophie

Chez Sophie est un restaurant mais pas n’importe quel restaurant. Définitivement l’un des meilleurs en ville, on y retrouve des passionnés créant et exécutant des plats à la perfection!

La chef, Sophie, a été formée chez Bocuse, elle a travaillé dans des 3* au Michelin et a obtenu le prix de chef de l’avenir en 2010, un prix décerné par l’Académie Internationale de la Gastronomie! Ayant passée sa vie entre Montréal, Paris et l’Italie, elle a ouvert dans Griffintown il y a déjà près de 5 ans. À l’image de sa propriétaire, l’adresse est (trop!) discrète. Par discret, j’entends que l’endroit est trop méconnu par rapport à ce qui se retrouve dans l’assiette!

Proposant une cuisine de saison, on y retrouve des aliments de très grande qualité. Les inspirations sont italiennes et méditerranéennes. Portion généreuse et plat très élégant, chaque assiette est un délice pour les yeux.

« J’aime les sauces, j’aime la cuisine classique retravaillée avec plus de finesse et de légèreté. Moins de beurre et de crème, plus d’équilibre. Je n’aime pas mélanger plein de saveurs, j’aime surprendre, mais pas dépayser. Si les gens cherchent quelque chose d’osé ou de très étranger, ce n’est pas chez moi qu’ils le trouveront ! » – Sophie de Chez Sophie

Osant lors du repas média auquel j’ai été convié, Sophie a servi des ris de veau! Tendres et exécutés à la perfection, on reconnaît un savoir-faire et une technique que peu de chefs peuvent se targuer de posséder!

Côté vin, on retrouve une carte proposant des produits choisis avec soin. Marco, le mari et co-propriétaire, est expert sommelier. Lors de votre passage, laissez-vous guider les yeux fermés!

Les prix ne sont pas doux mais cette adresse (trop) discrète mérite que vous lui rendiez visite!

  • Entrées entre 16$ et 20$
  • Plats entre 35$ et 45$
  • Menu dégustation à 80$ et avec l’accord +40$
Chez Sophie

Sophie & Marco

Chez Sophie

Facebook I Instagram @chezsophiemontreal

1974 rue Notre-Dame O. à Montréal

Photos: Chez Sophie

#Mazrou

 

 

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