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Pasta Week, pour les amoureux des pâtes!

par Vincent Mazrou
Pasta Week

Chaque thématique est maintenant exploitée en lui dédiant une semaine. Certains trouvent ça trop de voir encore une nouvelle week de quelque chose mais chez les Mazrou, on ADORE manger des pâtes alors nous voilà bien heureux de voir débarquer la Pasta Week!

Permettant de mettre de l’avant les différentes trattoria de Montréal, la première édition rassemble 20 restaurants. Le but? Faire découvrir des adresses peu connues qui cuisinent les pâtes de manière authentique et traditionnelle. Je pense que les organisateurs ont réussi leur pari, car le foodie que je suis ne connais qu’un tiers des restaurants participants! De plus, leur partenariat avec trendigo vous permettra d’obtenir des récompenses chez les marchands visités!

Restaurants participants

  • Café Via Dante – Tagliatelle al ragù d’agnello
  • Caldo – Agnolotti à la joue de veau et crevettes nordiques
  • Il Bazzali
  • Kesté – Paccheri pistacchio, vongole
  • La Demande Générale – Makaronada: Bucatini dans une sauce tomate mijotée avec des cubes de veau, orné d’un mélange de fromage Pecorino, Feta et Parmesan
  • La Medusa – Gnocchi di mirtilli : Gnocchi fait maison avec sauce aux bleuets du Québec et basilic
  • Lombardi – Fazzoletti au homard et ricotta: Pâtes faîte maison, farcies de chair de homard et ricotta servies dans une sauce Fra Diavolo (sauce rosée maison, échalotes, chili, le tout flambé au cognac)
  • Matterello Panzzerotti – Pappardelle ai Porcini : Pappardelle al uovo fatta alla casa, avec champignons Porcini, ail, huile d’olive extra vierge, persil frais, sel et poivre
  • Quindici – Ravioli fait maison farci au boeuf braisé et au foie gras, servi avec champignons shiitakés, pleurotes, roquette, sauce bouillon de volaille au beurre truffé et copeaux d’Asiago
  • Pasta Casareccia – Bucatini Carbonara: Pâtes faites maison, guanciale, Pecorino Romano, Parmiggiano Reggiano et jaune d’oeuf
  • Pasta Da Panza – Caramelle farci avec de la mozzarella et de la ricotta fraiche garnie d’un pesto basilic et graines de citrouille
  • Pâtes Bol – Campanelle à l’encre de seiche, moules, chorizos, crème et vin blanc
  • Pâtes et Compagnie – Raviolis au veau nappé d’une sauce rosée et parmesan
  • Restaurant Ferrari
  • Restaurant Épik – Gnocchi printanier fait maison, sauce au beurre de sauge, crevettes et betteraves jaunes
  • Ristorante Quattro – Pappardelle avec speck et crème de pepperoni, soupoudré de chapelure de fenouil maison et mascarpone
  • Salumi Vino – Ravioli fait maison farci au veau dans une sauce tomate, raviolis farci de boeuf braisé dans une sauce crémeuse aux champignons et gnocchi maison dans une sauce crème et truffe
  • Terra Mia – Bonbons alla ricotta e porcini avec sauce Parmigiano et aubergines croustillantes
  • Tre Marie – « Trio di Pastas » : Spaghetti à l’ail et à l’huile d’olive, médaillons avec sauce tomate et ravioli sauce rosée

 

Bonne Pasta Week a tous!

PASTA WEEK

1er au 7 mai 2018

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